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Appetit Häppchen

Hier findet ihr ein paar kleine "Appetit Häppchen" aus unseren Foodkonzepten, Weinkarte oder der Getränkeauswahl.

Gerne erstellen wir für euer Event ein individuelles Angebot,

passend zu euren Wünschen und Vorstellungen.

 

Na, Appetit bekommen?

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Buffet "Heimat-Erde"

Regionale Frische auf dem Tisch

 

Gemüsebeet

Gerösteter Blumenkohl | Senf-Dressing | Granatapfel | Wildkräutersalat | Walnuss

Kalbsküchle | Linsen | Meerrettich | Erbsensprossen | Möhrengrün-Pesto

Gerstensalat „Querbeet“

Apfel-Essig | Karotten-Spaghetti | Heidelbeer | Rauke | Radieschen

Ceviche vom Matjes | rotes Zwiebel-Relish | Apfel | Chili | Limette

 

Stall und Hof

Rücken vom Bergischländer Schwein

Senf-Honig-Kruste | heimisches Wurzelwerk | Petersilien-Öl | Rote Bete-Gnocchi

Lachsforelle | Erbsen-Kartoffelstampf | Pumpernickel-Croutons | Butter-Schaum

 

Graupen-Risotto | Stein-Champignons | Lauch-Veloute | Kirschtomaten

 

Naschkasten

Honigwabe | Buttermilch-Mousse | Hafer-Crumble | Quitten-Apfel-Gel

Butterkeks-Mousse | frische Beeren | Blutampfer

Käseauswahl aus der Bauernkäserei" Hielscher Hof"

Dinkelbrot im Weckglas | Birnen-Chutney

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